4 de fevereiro de 2015

Pão de queijo falso... Com batata doce!!!



Este pão de queijo fica uma delícia, gostei mais desta receita que leva a batata doce do que a batata baroa! Créditos ao marido que descobriu a versão com batata doce!!!!
Ótimo para os aqueles que possuem alguma restrição no consumo de leite e derivados!

E uma dica: Chia possui cálcio, para os pequenos que possuem restrições ao leite pode ser uma ótima fonte!
 
 Ingredientes:
- 1 xícara e 1/2 de batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/3 de xícara de azeite extra-virgem
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de grãos de linhaça




Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º por 15 minutos. Misture a batata cozida com o azeite e mexa bem. Adicione a água e mexa novamente. Junte o polvilho doce e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente o sal, a chia e a linhaça, usando as mãos para incorporá-los à massa. Leve à geladeira por 10 minutos, para que fique mais firme. Depois, faça bolinhas e disponha-as em um tabuleiro com papel manteiga. Asse por 25 minutos.